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2006年04月04日

「ドライカレー」

 カレーといえば思いつくのがルーで煮込んだものを連想すると思いますが、今日の夕食はひき肉を使ったカレーいわゆる「ドライカレー」です。

「ドライカレー」4人分
 材料:合びき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
    玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個
    にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
    ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
    にんんくのみじん切り・・・・小さじ1
    しょうがのみじん切り・・・・小さじ1
    トマトジュース・・・・・・・・・・2カップ
    トマトケチャップ・・・・・・・・大さじ1
    固形スープの素・・・・・・・・・・・・・1個
    カレー粉・・・・・・・・・・・大さじ1から2
    塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
    こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
    サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2


 作り方
 @玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとりみじん切りにする。
 A鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、よく炒める。
 B玉ねぎがきつね色になったら、ピーマン、ひき肉を加えてさらに炒める。ひき肉の色が白っぽく変わったら、トマトジュース、トマトケチャップ、スープの素、カレー粉、塩、こしょうを加えて混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰めて火を止める。
 C皿にご飯を盛り、ドライカレーをかける。

辛いメニューには、口をさっぱりさせる副菜がマッチしてるので、ささみのサラダ、山芋のめかぶ+なめたけ掛けできまりです。

(`〜;´)ムシャ ムシャ アー食べた食べた!
    


posted by Kirin at 22:30| 福岡 ☔| Comment(2) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月31日

「おふくろの・・・」

 今日は急遽2泊3日で帰省することになりました。
会社を出て一度家に寄り荷物を載せてから車を走らせること2時間。
ε=( ̄。 ̄;)フゥ
着きました!腹すいた〜
( ‥) ン?ご、ごはんができてるぅ〜
夕食.JPG
 ↑刺身・煮しめなど
夕食2.JPG
 ↑子供料理
ごちそうだ〜!久しぶりのおふくろの味を堪能しました。
( ̄O ̄)パクッ…(((( ̄* ̄)ンンンン……( ̄〜 ̄)モギュモギュ…
ご馳走様でした!
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2006年03月24日

「ひじきコロッケ」

 ひじき煮をた〜くさん作ったらしく本日はそのひじきを使った創作料理です。

嫁が野菜をおいしくいっぱい食べれるように工夫して作ったみたいで

@「ひじきコロッケ」・・・子供たちってコロッケ好きでしょ?で、具にひじきとじゃがいも、コーンが入ってて「おいしい、おいしい」って2個づつペロッと平らげてましたね。

A「ひじきの薄焼き」・・・お好み焼きの具がひじきで作ったシンプルな薄焼きになってて私もおいしく頂きました。

マーボ茄子.JPG
あとは私のリクエストで「麻婆茄子」です。
ダイコンの煮物もありました。

(* ̄0 ̄*)ノ オォー!!おいしい〜!!
posted by Kirin at 20:45| 福岡 ☁| Comment(4) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月22日

「ざる豆腐」

 本日は、娘の幼稚園が春休みに入ってるので、同級生の男の子を預かってたらしいのです。
娘は先週から大変喜んでこの日を楽しみにしてたみたいです。

お兄ちゃん同士も同じ幼稚園の同級生で、そのころから仲良くさせてもらってました。

幼稚園の近所に豆腐屋があるのですが(豆腐屋ってめずらしいでしょ?)そこの「ざる豆腐」が固めでどちらかというと食感は木綿豆腐といった感じでしょうか!?
豆腐が凝縮されてるといいましょうか本当においしいのです。
なにもつけないでそのままが一番美味しいかも・・・
ざるどうふ.jpg
。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグ
う〜んヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

嫁いわく「勝手に二人で遊んでくれたから昼寝が二時間できた!」と言っておりましたが・・・
Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
あんた!お礼に「ざる豆腐」までもらっときながらそりゃないぜ・・・
posted by Kirin at 20:39| 福岡 ☁| Comment(0) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月20日

「夕食と取皿」

 昨日、「キャナルシティ」に久しぶりに行きました。

キャナル純也.JPG

キャナルム弓.JPG


そこで、目にとまった皿で夕食を盛り付けてくれました。

新鮮で食事も進みます(⌒-⌒)ニコニコ...
取皿.JPG
本日は「はるさめサラダ」、「ヒジキ」、我が家では当たり前の「たこやき」・・・など

しかし、せっかく部屋?というか仕切りがあるので、このお皿を次に使うときもおかずは4品は欲しいですぞ!!!
(^人^)オ・ネ・ガ・イ・シ・マ・ス
posted by Kirin at 22:30| 福岡 | Comment(3) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月15日

「さんま」

 今日の夕食はお魚デーです。
昨日、会社のKさんから頂いた「さんま」は大人が。

子供には「つぼ鯛ミリン」を・・・

ポン酢に以前ご紹介した“からみダイコン”をおろして
さんまの身をからめて頂きました。
イタダキマース♪φ( ̄¬ ̄ヾ)

(@゚Д゚@;)あら・・・?
どうやら辛みがとんで普通のダイコンおろしになってしまった!

主食は、「うどんすき」です。
一晩ねかせたことで、うどんにつゆが馴染んでイー感じになってました。
チュルチュル〜♪


posted by Kirin at 21:01| 福岡 ☀| Comment(0) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月13日

「干しタケノコの炒め煮」

 今日は寒の戻りでしょうか、福岡の日中の気温もグーンと下がって
最高気温も10℃もなかったんじゃないでしょうか
((((~~▽~~ ;)))ブルブルブル

会社から帰る途中はチラホラ雪が降ってきたし
“暑さ寒さも彼岸まで”とはよく言ったものです。
やはり今週末までは寒い日が続きそうですね〜

 さて、今日の夕食は「干しタケノコの炒め煮」と「ブロッコリーの酢味噌和え」、「自然薯のとろろそば」など
ゥ然薯そば.jpg

干しタケノコv゙uめマ.jpg
「干しタケノコの炒め煮」は干しシイタケ(自家製)を熱湯で半日戻してからゴマ油で炒めた後、フリーバード家秘伝のめんつゆをかけ落し蓋をし煮たものです。
ヾ(´〇`)ノアーン…((((´〜`)モグモグ……(´ー;`)フゥ
オ・イ・シ・イ

ごちそうさまでした!

posted by Kirin at 21:13| 福岡 ☀| Comment(1) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月12日

「釜めし」

 昨日の余韻がまだ頭の中に残っておりまして
アビスパの応援歌がグルグルめぐってきます。

そういえば娘が体調を崩しておりまして
幼稚園でも感染性胃腸炎がまた流行ってるらしく
この季節はイヤですねイヤイヤ o(>_<)o ☆

てなわけで今のところ元気な息子のリクエストで
「たけのこ鶏釜飯」です。
レタスと沢庵で十分ですね。
釜めし.jpg
ところで幼稚園は週末で「春休み」に・・・
小学校も3月24日が終業式みたいです。

c(>ω<)ゞ イヤァ〜
1年は早いものです。
posted by Kirin at 21:51| 福岡 ☁| Comment(0) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月09日

「スルメキンピラゴボウ」

 普通のキンピラかと思ったら、なんと「スルメ」が入っているらしい・・・
もちろん、ごぼうがほとんどだけど所々にスルメが入っています。
でないとしょっぱすぎるからね・・・
するめキンピラゴボウ.jpg
( ̄0 ̄)/ オォー!!
TVで「おいしいですよ!」と言ってたので、作ってみたらしい。
ゴボウなのかスルメなのか目をこらしてよく見てみないとわからないくらいにスルメが見事にゴボウにとけ込んでます。
( ̄。 ̄)ホーーォ。
たいしたもんだ!お酒にピッタリ合いそうです。

野菜をたくさん取ろう月間(我が家で)なので
「博多菜のゴマ和え」
ごま和え.jpg
調味料は無しでそのままいただいたほうがゴマの風味をクチの中で感じることができますね。

ごちそうさまでした。
posted by Kirin at 21:56| 福岡 ☁| Comment(2) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月07日

「辛味だいこん」

 いただきものの「辛味だいこん」があったので
「かますの開き」に辛味だいこんをおろしていただきました。
かます.jpg
緑色に変色したおろしを見て、娘が「カキ氷みたい!」って
パチッ☆-(^ー'*)bナルホド
子供たちはカキ氷にメロンのシロップがかかった様に見てたのかな?
一口でも食べたらビックリしただろうなぁ。

あとは「さつまいものレモン煮」
さつまいも.jpg

「手羽元の煮物」は甘辛くて子供達がしゃぶりついてたけど、お前たちいつまでしゃぶってんだ!骨のエキスでも出てくるのかな?
手羽元.jpg
posted by Kirin at 21:08| 福岡 | Comment(1) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年03月04日

「昼食は・・・」

 午前中は、町内の子供会の公園清掃で疲れたので
お昼からガツンと食事です。

嫁の実家からお米と新鮮な野菜が送られてきたみたいなので
野菜中心の料理です。

まずは「お好み焼き」
お好み焼き2.jpg
具を全部先に混ぜて焼く大阪風です。そばは入れるので
モダン焼きですね。
( ̄-  ̄ ) ンーヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

そして新鮮な生野菜を使ったおかずの数々。
「ワケギの酢味噌和え」
「焼きしいたけ」
「ブロッコリーサラダ」
ヌタ.jpg
ごはんは「ちらし寿司」
送られてきたお手製の「赤飯」

どれもヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
お昼から食べすぎですね。
posted by Kirin at 21:08| 福岡 | Comment(4) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年02月26日

「スペアリブ」

 昨日頂いた賞品のステーキは、昨日おいしく頂きました。
お口の中でとろけてしまいましたよ。600g完食です。
オイシカッタニャー~(=^・・^)ノ

 今日は「スペアリブ」!
スペアリブ.jpg
骨付近のお肉が一番うまいと聞くけど
まさに絶品です。ライオンの気持ちがよくわかります。

口直しに「ブロッコリー」と「みそ汁」です。
みそ汁.jpg

今日の具は「えのき」です。これまたゆず胡椒がピッタリです。

posted by Kirin at 21:51| 福岡 ☁| Comment(1) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年02月23日

「手作り焼き餃子」

昨日、餃子の皮を90枚購入しておりましたので
今日は、「手作り餃子」になりました。

嫁と子供たちが皮に具を乗せて包んで共同作業です。
DSCF0049.JPG
鶏ガラスープと寒天で固めたものを豚肉たちと一緒に混ぜれば
一口食べたときに、「肉汁」がジュワッと広がるのです
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

DSCF0053.JPG

餃子には、ゆず胡椒がピッタリマッチしてると思います。
ピリリ感がさらに胃袋を刺激して
ついつい食べ過ぎてしまいます。
ε= o(´〜`;)o タベスギー

本日の焼酎・・・雲海酒造の薩摩古秘(芋焼酎)
posted by Kirin at 20:57| 福岡 ☁| Comment(2) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年02月21日

「牛丼」

今日の夕食は、子供に大人気の「牛丼」です。

ホカホカご飯に牛肉とタマネギのコラボ!
(´−`) ン〜たまらんですな〜
最後に紅しょうがをのせたら完璧です!
(= ̄▽ ̄=)V やったね
牛丼.jpg
本日の焼酎は麦焼酎の「山猿」です。
ロックでいただきます( ̄▽ ̄)=3 プハァー

今の季節のフルーツと言えば・・・
やはりリンゴですかねぇ
サンふじ.jpg
「火曜日は、なんかちょっと嬉しい♪」と
いうわけでイオンで「サンふじ」を買いました。
このりんごのシャリシャリ感が大好きですね

一箱(10個入り)・・・980円
posted by Kirin at 21:39| 福岡 ☀| Comment(3) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年02月20日

「富士酢」

 今日の夕食は息子のリクエストにより
「ハヤシライス」に決定!

いつものことながら、我が家では「ご飯」は西部ガス製専用の鍋で
ご飯を炊くのです(^^)ニコ

( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう

春雨のサラダには私こだわりの一品その@飯尾醸造さんの「富士酢」であります!
嫁、子供達には「クサイ、クサイ」と不評ですが、確かにクサイ!
しかし、不思議とこの匂いにはまってしまうのです。
なにより身体にいいのです。
血液サラサラ〜
富士酢.jpg
もう一品は「大根」と「シーチキン」を炊いた料理です。
お酒好きにはたまらない一品です。

ぜひお試しアレ

飯尾醸造:http://iio-jozo.co.jp/
写真のは純米富士酢(900ml)1,029円/本
posted by Kirin at 21:06| 福岡 ☁| Comment(2) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年02月18日

私は別に・・・

 昨日、会社で「なまこ」をいただきました・・・が!
私は生まれてこの「なまこ」たるものを食したことがないのです
☆<( ̄□ ̄;)>☆ショック
ほぼ1匹をうちの嫁は、嬉しそうに「なまこ」に包丁をかけ、手際よくスライス状にしてダイコンおろしとぽんずであえてはいできあがり(*'へ'*) ンー

うう・・・やはり・・・・食べれない・・・。
(;´Д`)× ダァメ!ダァメ!
なまこ.jpg
それをよそに嫁ときたら
( ̄O ̄)パクッ…(((( ̄* ̄)ンンンン……( ̄〜 ̄)モギュモギュ…
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
・・・と一人で完食

いやはや私の口に入ることは当分なさそうです(´▽`) ホッ
posted by Kirin at 21:55| 福岡 ☁| Comment(1) | グルメ | 更新情報をチェックする

2006年02月16日

「ほろほろ漬」

最近、嫁が「ほろほろ漬」が食べたい・・・とボソッと言うもんだから
(・_・)......ン?買って来て!と言うことなのか┌|゚□゚;|┐ガーン!!
そうだ!誕生日プレゼント買ってなかったから(; ̄ー ̄川 アセアセ
会社の帰りにイソイソ天神の「みちのくプラザ」へ・・・
ほろほろ漬.jpg
うまそー(゚ー,゚*)ジュルルル

安いので3つも買ってしまった。
当然!?嫁も喜んでおりました\(^▽^)/
しばらくはプレゼントのことは黙っておこう・・・フフフ
posted by Kirin at 12:22| 福岡 ☔| Comment(2) | グルメ | 更新情報をチェックする
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